Суп пюре с молоком

Как приготовить блюдо «Суп-пюре грибной с молоком»

  1. Лук порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачного состояния.
  2. Шампиньоны порезать, добавить к луку и обжаривать 10 минут.
  3. В кипящий овощной бульон добавить обжаренные овощи и варить 10 минут.
  4. В суп добавить соль, перец и варить еще 2 минуты.
  5. Суп добавить в блендер и взбить.
  6. Отдельно подогреть молоко, добавить в блендер и взбить.
  7. Подавать с мелко рубленной зеленью.

Количество бульона и молока берите на свое усмотрение – насколько густым хотите получить суп.

  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Бульон овощной – 600 гр.
  • Молоко – 400 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Соль (по вкусу) – 0.5 ст.л.
  • Перец (по вкусу) – 2 гр.
  • Укроп – 20 гр.
  • Петрушка – 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре грибной с молоком» (на 100 грамм ):

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных желтков и жирных сливок (т. н. льезон). Густые сливки в крем-супе присутствуют обязательно, они вводятся уже в конце всего процесса приготовления. Главные ингредиенты крем-супа — овощи и курица или рыба.

Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться. Многие кулинары не довольствуются обычным измельчением ингредиентов в блендере, а ещё и протирают потом полученное пюре через сито, поскольку именно в этом случае крем-суп будет максимально однороден и очень нежен.

Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.

Мода на крем-суп из тыквы не проходит уже несколько лет. Вариантов его так много, что каждый может .

средне

Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были .

легко

Крем-суп из тыквы получится очень вкусным, если тыкву предварительно запечь. Не забудьте про гренки .

Читайте также:  Водянистые пузырьки на пальцах около ногтей

Гидролаты, которые получают методом паровой дистилляции, хорошо известны в косметологии – они .

средне

Самые простые продукты – а результат впечатляет. Вот что бывает, если чуть-чуть изменить .

легко

Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный .

К крем-супу из цукини и сельдерея будут очень хороши большие куски деревенского белого хлеба, .

легко

Из молодых кабачков можно делать и горячие, и холодные супы. Они получаются очень нежными и вкусными .

легко

Какой прекрасный зелёный цвет – настоящий знак весны. Суп готовится быстро и просто. К нему хорошо .

легко

Крем-суп из топинамбура готовится ничуть не сложнее, чем пюрешки из любых других овощей. .

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только .

Нет, это не десерт, как можно было бы подумать: в этом морковном супе наряду с грушевым пюре, .

Крем-суп из шпината по рецепту шефа Тициана Казилиса получился очень красивым: белые грибы .

Крем-суп из тыквы готовят практически повсеместно – от Азии до Европы и от Австралии до Америки. .

Крем-суп со спаржей – это так по-французски. Главное, не переварить нежные ростки, а оставить .

На Востоке суп – не самое популярное блюдо. А вот нут – другое дело. С нутом готовят все: салаты, .

Курица и белые грибы – классическое сочетание в супах. У каждой хозяйки есть свой, фирменный рецепт .

легко

легко

Нежный сливочный суп с сельдереем, луком-пореем и креветками хорошо согреет в ненастный .

Цветная капуста в качестве основы для крем-супа используется чаще, чем ее белокочанная родственница. .

легко

К такому супу рекомендуем подать классические английские сэндвичи с огурцом .

легко

Очень вкусный крем-суп из цветной капусты с плавленым сыром.

Очень быстрый в приготовлении суп-пюре с запеченным перцем с ярким насыщенным вкусом, он нравится не .

Крем-суп смело можно назвать два в одном. Взболтать, но не смешивать: в одну половину тарелки .

Читайте также:  Конизация шейки матки что дальше

Грибной крем-суп – блюдо без национальности, но мы его сделали с итальянским акцентом – украсили .

Для приготовления этого крем-супа все ингредиенты вместе с предварительно запеченной тыквой сначала .

Крем-суп из тыквы – совершенно простой и очень легкий в приготовлении. Его можно интересно и .

Крем-суп из шпината можно приготовить на молоке, но на мясном бульоне его вкус и аромат .

Это типичный закусочный салат средиземноморской кухни. Очень ценится благодаря своей свежести. .

Уж сколько существует на свете рецептов тыквенных супов! Этот – довольно нестандартный, .

легко

Что мы прежде всего понимаем под супом из щавеля? Ну конечно, зеленые щи. Те самые, которые с .

У этого супа очень многогранный вкус и чудный аромат. Равиоли приготовлены в виде гренок с .

Тыквенный суп пюре с молоком – это классический, простой тыквенный суп, который очень быстро готовится. Этот суп отлично подходит для здорового питания. Есть много фантастических версий тыквенного супа: ингредиенты для гурманов, специи, экзотические добавки. Но все, что нужно, в тыквенном супе – это никаких излишеств. Именно поэтому сочетание тыквы с молоком является наиболее полноценной и самодостаточной текстурой, чтобы быть самостоятельным блюдом.

Чтобы сделать поистине отличный классический суп из тыквы всего лишь нужно два качественных ингредиента: молоко и тыква. Сливки также могут успешно заменить молоко, поскольку добавляют богатство вкуса в суп. В этом супе не нужен крем или масло, чтобы сделать его сочнее. Кроме того, этому супу добавляет дополнительный вкус аромат от лука и чеснока.

Секрет дополнительного вкуса в тыквенном супе: приготовить тыкву в бульоне с луком и чесноком, который затем прочищают в суп.

Так что масло или сливки конечно могут присутствовать в рецепте, но это всего лишь вспомогательный или дополнительный ингредиенты. А запах тыквы, имбиря и корицы успокаивают измученные нервы. Использовать можно абсолютно любую тыкву – любой сорт будет отличным. Но если и выбирать, то идеально подходят для жарки и размалывания в пюре маленькие сладкие тыквы. Обжарка тыквы – единственная часть процесса приготовления блюда, которая занимает какое-то время. И как только это будет сделано, все остальное готовиться моментально.

Читайте также:  Операция по поводу геморроя

Как приготовить тыквенный суп пюре с молоком – 15 разновидностей

Простой суп из тыквы с молоком

Этот суп идеально готовить особенно тогда, когда приходит время носить теплый шарф.

Ингредиенты:

  • Тыква – 450 г
  • Кокосовое молоко – 240 мл
  • Кленовый сироп – 2 ст.л.
  • Соль, черный перец, корица, мускатный орех – по 1/4 ч.л.
  • Шалот – 2 шт. (40 г)
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Овощной бульона – 480 мл
  • Капуста – 67 г
  • Сырой кунжут – 18 г
  • Оливковое масло – 15 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Используя острый нож, отрезать вершины двух сахарных тыкв, а затем разделить их наполовину. Использовать острую ложку, чтобы очистить все семена. Смазать мякоть тыквы маслом и положить лицевой стороной вниз на противень. Выпекать в течение 45-50 минут. Дать остыть 10 минут, затем очистить кожу и отложить.

В большую кастрюлю на среднем огне добавить 1 ст.л. оливкового масла, лук-шалот и чеснок. Варить 2-3 минуты или до слегка поджаренного и полупрозрачного состояния.

Добавить оставшиеся ингредиенты, в том числе тыкву, и довести до кипения.

Перенесите суп-смесь в блендер для пюре супа. Вылить смесь обратно в кастрюлю.

Продолжать готовить на среднем огне в течение 5-10 минут, а затем и приправить.

В небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут часто помешивая до слегка золотисто-коричневого цвета.

В еще горячую кастрюлю добавить оливковое масло, чеснок и пассировать до золотистого цвета – около 2 минут. Добавить капусту и смешать, затем добавить щепотку соли и накрыть крышкой. Варить в течение еще нескольких минут, пока капуста не разварится, а затем снова добавить семена кунжута.

Оцените статью
MyPochki.ru
Добавить комментарий

Adblock detector